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一、無花果大營養(yǎng)，選對果實(shí)更重要。在購買時如果你選擇了優(yōu)質(zhì)果實(shí)，可能會保存的更長久一些。在無花果小苗上挑選無花果時最好選擇個頭大，比較硬，沒蟲子眼的，還要選擇尾部開口小的無花果，這樣的果實(shí)灰塵和微生物污染的可能性較小，降低了腐敗變質(zhì)的可能性，保存的時間會相對較長。
二、無花果所含水分大，無硬大的種子，鮮果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱進(jìn)行冷藏保存。保存前先把新鮮無花果放入塑料袋內(nèi)密封，注意的事項(xiàng)是裝果時不要太多，以果實(shí)在塑料袋內(nèi)能輕松平鋪開為宜，避免因果實(shí)太多，而相互擠壓造成果實(shí)損傷嚴(yán)重而不利用保存。無花果苗保持較好的果實(shí)可以儲存30天.。一般家用冰箱冷藏保存時間為8到15天。
三、千萬要注意利用冰箱冷藏保存時，在保存前一定不要對果實(shí)進(jìn)行清洗，把購買回的無花果簡單清除掉其中的雜質(zhì)后直接裝袋放入冰箱保存即可。如果用水清洗會造成果實(shí)濕度增加，果實(shí)更容易腐爛變質(zhì)，不利于保存。
四、如果你要長時間保存無花果，可以選用冰箱的冷凍保存。不過這種方法不太科學(xué)，雖然保存期較長，可以長達(dá)三個月以上，但冷凍后果實(shí)的細(xì)胞壁會被破壞，解凍后，果質(zhì)就會漿化，不管是口感還是營養(yǎng)價值都會受到影響。所以新鮮無花果最好就是盡快食用，這樣才能享受到它原有的風(fēng)味和營養(yǎng)。
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