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無花果原產(chǎn)阿拉伯南部,后傳入敘利亞、土耳其等地,地中海沿岸諸國栽培盛。
無花果大約在漢代傳入中國,除東北、西藏和青海外,中國其他?。▍^(qū))均有無花果分布。以長江流域和華北沿海地帶栽植較多,北京以南的內(nèi)陸地區(qū)僅見有零星栽培。
國內(nèi)的主要分布地區(qū)為新疆、山東、江蘇、廣西等地。
全國的栽培總面積約4.5萬畝,只相當于蘋果栽培面積的1/1220,柑桔栽培面積的1/420,屬國內(nèi)栽培面積小的果樹種類之一。
無花果成熟期較長,果實在夏秋季節(jié)漸次成熟,宜分批采收。充分成熟的果實,頂端小孔微開,外皮上網(wǎng)紋明顯,風味佳,但不耐貯運。市場鮮銷的果實應當提前采收。無花果果實多漿汁,長期接觸易引起皮膚炎癥,經(jīng)常采果時需戴硅膠手套操作。成熟無花果極易腐爛變味,紅色品種且易變色,即使短期貯藏也需O度左右的低溫和85%~90%的相對濕度?!阋穗S采收隨處理,不要久貯。
如需短期貯運,可將果實先用SM保鮮劑浸漬一下,撈出晾干,然后放入果箱中待運。如使用帶硅窗加蓋密封的水果周轉箱,則保鮮效果更好。充分成熟的無花果去皮后,以濃縮糖液浸泡1~2天后,取出干燥,即可制成糖漬無花果于,具特殊風味。此外還可制成無花果果醬。
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本文關鍵詞:無花果苗
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